Denne tærtedej – mørdej – er grunddejen til en masse forskellige tærter.
Ingredienser:
350 g. mel
200 g. margarine
1 tsk. vanillesukker
1 stort æg
2 spsk. vand
150 g. sukker
Fremgangsmåde:
Rør den blødgjorte margarine med mel, sukker og vanilliesukker. Når margarinen er godt fordelt i dejen, tilsættes ægget og vandet og dejen røres til den hænger godt sammen – men rør ikke for længe, så bliver tærten sej istedet for sprød.
Hvis den stadig er for tør tilsættes mere vand til den “hænger” godt sammen.
Sæt dejen i køleskab et par timer og dejen er nu klar til tærteformen. Det er iøvrigt den samme dej man bruger til hindbærsnitter.
