Disse småkager er inspireret af Lone Landmands ingefær småkager, men jeg har bl.a. kommet nødder og flere krydderier i. De er sprøde og smager helt juleagtigt.
Ingredienser:
250 g. sukker
250 g. smør
2 æg 1 tsk. kanel
1 tsk. kardemomme
1 stor tsk. stødt ingefær
1 lille tsk. stødt nelliker
100 g. hakkede valnødder
ca. 350 g. mel
Fremgangsmåde:
Rør sukker grundigt med æggene og kom resten af ingredienserne i (smørret skal være stuetemperatur) og ælt let igennem.
Hvis dejen er meget klistret kommes lidt mere mel i.
Sæt dejen i køleskabet i mindst 2 timer og rul ud i et par mm. tykkelse.
Skær dejen i firkanter som på billedet og bag i 10 – 15 minutter ved 180 grader.
